Så idag är det amerikanarnas julafton så att säga, så har kommit på den fantastiska verkligheten att jag faktiskt får två julaftonar, jippi. Så upp tidigt med en fruktansvärd baksmälla, urk var länge sen jag mådde så här dåligt. Och tidigt är det inte heller, fasen hon är 10.30 och vi mår båda som vi förtjänar. Javier kommer på den briljanta iden att han vill ha eggs benedict men när vi ringer till favvoställe Chez Nouve och dom inte svarar så erbjuder jag mig att laga det om vi först går till Ralphs och shoppar det som behövs, so sure, det gör vi. Har aldrig lagat hollandaisesås förut så blir att läsa mig till det, och hade väl aldrig trott att det var paprika pulver och citronsaft med massor av smör som gjorde den så himla god. Väl inne på Ralphs så har dom ingen heavy whipping cream, typ vispgrädde utan bara matlagningsgrädde, och bara 7 förpackningar kvar av den, så vi handlar bara grejerna till hollandaisesåsen och sen åker vi hem och hoppar i bilen för att åka och köpa vispgrädde och gravad lax, affär 1 stängd, affär 2 stängd, affär 3 stäng, skit, tänk om även matlagningsgrädden på min Ralphs tar slut då sitter jag i knipan, kör i ilfart tillbaka till vår första Ralphs och den enda mataffären som verkar vara öppen idag och rusar in och snor den 3:de sista grädden, jippi. Köper mer After eight, skiter i deras gravade lax, ser inge go ut, och helt uppenbarligen en massa röd karamellsås har dom färgat den stackars laxen med, hehe, julfärg. Eh nej tack, men shoppar en massa annat och sen hem och gör eggs Benedict för att min man sa att han ville ha det. Vem bryr sig att jag nöjer mig med risgrynsgröt som redan stod färdigt i kylen, äh skojar bara, han är värd vartenda baksmälla och hunger för att vänta tills detta lilla äventyr är över. Så i med english muffin i brödrosten, steker mina canadian bacon och kokar äggen i stekpannan, eftersom jag inte har en sån där speciell manick man behöver för att göra äggen så som dom ska vara till eggs benedict 🙂 Så tar man helt enkelt en djup stekpanna, fyller den med vatten så att äggen precis täcks, och när vattnet kokar så i med dom råa äggen tills vitan hårdnat. Men så tillbaka till såsen då, man måste vara två för att klara detta lilla moment, eller så är det jag som har för tunga kastruller. Efter man har gjort kryddlagen och allt det andra och vispat äggulorna i lagen tills det är alldeles fluffigt så ska man forsätta vispa aggressivt, och under tiden väldigt sakta hälla i smöret. Ledsen men det klarar jag inte själv, här måste man vara två. Men med lite övning så nästa gång kanske jag klarar det själv. Och han ger mig full poängpott, säger att dom är suveräna, och det är dom faktiskt, himla duktig jag är. Enda lilla, lilla minuset är att English muffinen skulle jag har låtit självtina lite innan jag satte dom i brödrosten, för som det var nu blev då lite för hårda, då jag fick köra dom 3 ggr i rosten pga mitten fortfarande var kall. Sätter på julsånger och myser… och vid 4 äntligen så sätter vi på Ivanhoe, som stackars Javier aldrig fått se, kollar på 1:an om man kan få se Kalle Anka och hans vänner på internet, men inte så får nöja mig med Ivanhoe även fast det är lite för tidigt för denna underbara film, trettondagsafton tror jag det är den ska spelas egentligen, men detta är USA och här är vi först 🙂 Får stänga av den vid 7 för att Marcella kommer, Javiers första fru som är mamma till Nicole, hehe låter så kul när jag hör mig själv säga att vi firar jul med henne, men hon är supergo, och det är ju 20 år sen dom gjorde slut, hon den blonda på översta bilden, som även var med på vårt bröllop. Så dom sitter och pratar i soffan medans jag slavar med maten 🙂 Och en timme senare kommer en kompis till. Egentligen skulle Victor och Kim ha kommit också men Arielle blev sjuk så nu är vi bara 4. Har tänt massor av ljus i hela lägenheten och även de på balkongen så det är super mysigt. Väninnan som kom sist Gricelle tror jag hon heter, säger att vi nu kan få en 4:a som vår eller iallafall en 3:a för 15 000 kronor i Beverly Hills, tål att tänka på, alltså samma som vi betalar idag, fast i Beverly Hills, vore ju super häftigt att även få ha bott där ett tag, ska defintivt kolla upp det. Äter svenskt minijulbord, finns ju ingen anledning att laga mer mat när man inte vet om dom gillar det eller ej, och har dessutom fått göra potatismos extra ifall att. Fast dom gillar det och tar flera gånger, skitkul, fast ingen gillar julmust så det får jag dricka alldeles själv medans dom dricker vin. Sen är det julklappsutdelning och jag får massor av underkläder, sommarkläder, 1 st elvisp till av Marcella, tennissockar, smyckeskrin, en mask, en jättesöt stor ljushållare i metall med ett rött ljus, och säkert grejer man glömt bort tyvärr, så är det ju alltid. Men jag är glad, äntligen en liten lagom jul. Sen efterrätt och jag skäms när jag tar fram mitt “mistake” misstagstårta, men ger alla en liten bit iallafall tillsammans med dajmglasstårta och plommonsuffle med vispgrädde. Och alla älskar min misstagstårta och tar om flera gånger, ja där ser man, tur att jag inte kastade den som jag funderade på att göra. Detta innebär att jag nu uppfunnit min egen tårta, hehe, Beckas Misstagstårta – Voila!! Måste göra något åt den äckliga jellysoppan på toppen dock, urk enligt mig, fixar detta nästa gång, kanske nån snäll människa från Sverige kan skicka mig en påse med gelatinblad, blink, blink! Vid 1 går våra gäster och vi har haft en otroligt kul 2 dagars julaftonsfirande, helt perfekt och så himla mysigt…